Higiene, Seguridad Alimentaria y APPCC en la industria Agroalimentaria.
Con este curso obtendrás los conocimientos y herramientas necesarias para desarrollar, implementar y administrar sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en la industria agroalimentaria y desarrollar un programa de pre-requisitos adecuado. Además, con esta formación comprenderás y desarrollarás los principios de la Higiene Alimentaria desde "el campo a la mesa".
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Descripción general
¿Qué esperar de este curso?
Objetivos
Aprender los conceptos y términos esenciales relacionados con la Higiene Alimentaría. Conocer los Planes Generales de Higiene en las empresas agroalimentarias. Adquirir los conocimientos teóricos necesarios para desarrollar e implantar un Sistema APPCC.
Metodología
Curso desarrollado completamente bajo la metodología E-learning.
Organiza y optimiza tu tiempo de formación combinando el estudio individual con el trabajo en grupo a través de las herramientas de comunicación del curso.
Organiza y optimiza tu tiempo de formación combinando el estudio individual con el trabajo en grupo a través de las herramientas de comunicación del curso.
trabajo colaborativo
Durante el periodo de estudio te propondremos distintas actividades de discusión, debate y trabajo colaborativo, que nos servirán para afianzar e integrar los conceptos aprendidos y para motivarnos minimizando el sentimiento de aislamiento del estudio online.
Foros
A través de una serie de herramientas de comunicación (foros) podrás preguntar cualquier duda que pueda surgir a lo largo del aprendizaje en el curso y compartirla o no con el resto de compañeros.
Descripción general de la plataforma
Guía de uso de la plataforma
Conoce a tus profesores
Sofía Vega Alonso
Ingeniera Agrónomo e Ingeniera Técnico Agrícola (especialidad Explotaciones Agropecuarias) en la Universidad de Córdoba y Sevilla respectivamente.
Ha ejercido desde hace más de 15 años en varios ámbitos del sector hortofrutícola y desde hace 6 años trabaja como consultora de calidad y formadora en Proyecta Advisors.
Quina García Pérez
Ingeniera Técnico Agrícola (especialidad Hortofruticultura y Jardinería) en la Universidad de Almería.
Ha ejercido desde hace más de 20 años en varios ámbitos del sector hortofrutícola y desde el año 2019 trabaja como consultora de calidad y formadora en Proyecta Advisors.
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